Táplálkozás és táplálék kiegészítés kategória bejegyzései

Táplálkozási alapelvek, tévhitek és anomáliák

Maradj éhes! 3.rész

Diétás étkezési kritériumok (összefoglalás)

 

Naponta eszem hihetelen mennyiségű kenyeret, azonban sosem reggel. Jelentőseg mennyiségű energiát lehet fogyasztani munkába jövet/menet, ha a távolság jónéhány km.
Naponta eszem hihetetlen mennyiségű kenyeret, azonban sosem reggel. Ebben a napszakban, munkába menet fokozható az energiafogyasztás gépjármű részvétele nélkül.

A klasszikus reggeli idején (7-10 óra) az inzulin érzékenység relatív rossz, a bőséges táplálékfelvétel a zsír megtartásának kedvez. Mivel csökkenteni kívánjuk a zsírréteget, reggel a máj és az izmok apadó glikogén tekintetét nem pótoljuk, hanem ellenkezőleg: szándékosan fokozzuk a hiányt. Ebben semmi különös nincs, ha fogyni kíván hétköznapi ember is eszerint tesz, azaz éhezteti magát. A zsírszövetekből felszabaduló, a májban oxidálódó zsírsavak biztosítják az energiát. Ez a lehetőség tarthatna addig, amíg a zsírsavak oxidációja fedezi a tejsavóból történő glükóz előállítás költségeit. Mindez azonban néhány esetben csak elméleti, mivel az agy és több más szövet a glükózt egészen a folyamat végéig redukálja: széndioxiddá és vízzé. ez a glükóz elvonását jelenti, ami viszont nem keletkezhet zsírokból, csak aminosavakból. Felszabadulásukhoz a fehérjékből, így az izmokból is le kell bontani, tehát az éhezés során tehát a felszabaduló aminosavakból állít elő glükózt a szervezet (glükogenezis) 19. Maradj éhes! 3.rész bővebben…

Maradj éhes! 2.rész

Elágazó láncú aminosavak (BCAA)

Fontos rögzíteni, hogy a kapcsolódó tanulmányok szerint az edzés előtti proteinfogyasztás sokkal  hatékonyabb fehérjeszintézist eredményez, a szintén ezen időpontra időzített (csak) szénhidrátokkal szemben. Utóbbiak ugyan erősebb inzulinfokozó hatásuk végett (tápanyagszállítás) elméletben hatékonyabbak, azonban mivel ezidőtájt semmilyen aminosav nincs a képben, a hatás tompa, hiszen a sportoló csak az edzést majd követő proteinbevitelből történő fehérjeszintézisre támaszkodhat.  Ugyanakkor előzetes  protein/BCAA bevitel hatására a dolgozó izmokban fokozott aminosav áramlás jön létre, amely jóval később is fokozza a protein szintézist. A kísérletek tanúsága szerint fokozott nyugalmi energia kiadások (RFF) voltak megfigyelhetőek a proteinnel kiegészített csoportban a csak szénhidrátos ellenében 1. Maradj éhes! 2.rész bővebben…

Maradj éhes!

Amit meghagyunk másoknak: a cukoripar termékei

Korunkban, amikor a vegetáriánus koszt fénykora már rég divatjamúlt, – holott ez egy értelmes megközelítés! – az aktuális diéták növekvő kínálata ellenére a technokrata lakosság nagyobb százaléka bír túlsúllyal, vagy kifejezetten elhízott, mint bármikor a történelemben. Ez akkor is elmondható, és így is marad a következő ínségig, ha időközben jóval több mozgásformára van lehetőség, és a patikákig bezárólag kaphatók a zsírégető készítmények. Ugyan ki ne akarná egy forró nyáron néhány deciliter, hideg üdítővel oltani a szomját? Maradj éhes! bővebben…